日本于2009年9月16日召开特别国会，民主党代表正式当选日本首相，他成为日本第93任、第60位首相。

A．小泉纯一郎

B．麻生太郎

C．鸠山由纪夫

D．安倍晋三

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•   中国未来将建成“四纵四横”高速铁路网，“四纵”是北京至上海、北京至深圳、北京至哈尔滨、上海至深圳；“四横”是徐州至兰州、杭州至昆明、青岛至太原、南京至成都。下列说法正确的是：

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  A、“四纵四横”连接了长三角、珠三角、环渤海地区等B、“四纵四横”中只有一条线路经过山东C、“四纵”中北京至上海线路里程长于北京至深圳D、“四横”中有三条线路位于淮河以南

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• 下列是有关腐乳制作的几个问题，其中正确的是①腐乳的制作主要是利用了微生物发酵的原理，主要参与的微生物是青霉②用含水量过高的豆腐制腐乳，不易成形③豆腐上生长的白毛是毛霉的白色菌丝，严格地说是直立菌丝，豆腐中还有匍匐菌丝④决定腐乳特殊风味的是卤汤⑤腐乳的营养丰富，是因为大分子物质经过发酵作用分解成小分子而且易于消化吸收的物质⑥卤汤中含酒量应该控制在21%左右，酒精含量过高，腐乳成熟的时间会延长；含量过低，不足以抑制微生物的生长

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  A．①②③④B．②③④⑤C．③④⑤⑥D．①④⑤⑥

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• 民间制腐乳时，豆腐块上生长的毛霉来自____\__；而现代的腐乳生产是在严格无菌的条件下，将优良毛霉菌种直接接种在豆腐上，这样可以避免________，保证产品的质量。

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• 下面是一则关于腐乳制作方法的传说故事，请你阅读后，讨论下面所提问题。
  　　相传，清康熙八年（公元1669年)，安徽省一进京举子王致和，京考未中，为了生存和准备下一次的考试，便做起了卖豆腐的生意。一天，他发现没卖出的豆腐长了白毛，深感苦恼，但又舍不得丢弃，便将豆腐装入坛内，撒土许多盐腌了，然后密封起来。他继续苦读，到了秋末他才想起此事。打开坛子，一股臭味散发出来，豆腐也变成了青色。他试着尝了一块，没想到“闻着臭，吃着香”。街坊邻居们品尝后也很爱吃。于是，王致和开始专营臭豆腐和酱豆腐的生意。
  （1)你能利用所学的生物学知识，解释豆腐长白毛是怎么一回事吗？
  （2)王致和为什么要撒许多盐，将长毛的豆腐腌制起来？
  （3)你能总结王致和做腐乳的方法吗？
  （4)“闻着臭，吃着香”解释其原因。

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• 阅读资料，完成下列要求。  杭州湾跨海大桥于2008年5月1日正式通车。大桥南起宁波慈溪，北至嘉兴海盐，是世界上建造难度最大的跨海大桥之一。

  

  （1）分析造成大桥施工困难的自然原因。  _______________________________  _______________________________（2）从宁波到上海，经该桥将比走原有公路路程短。据图估算缩短的里程约为________千米。（3）试评价大桥建成后产生的主要经济与环境效益。  _______________________________  _______________________________

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