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畜、禽、鱼、蛋等动物性食品一般采用的贮藏方法是()。
A．冷冻法
B．干燥法
C．冷藏法
D．盐腌法
E．熏制法
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冷藏法的作用是能抑制微生物的活动，减缓物理作用和化学作用的速度。
A、对
B、错
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早期人类的美感与动物性生理反映的关系说法正确的是（）。
A、早期人类的美感源于动物性生理反映
B、两者没有任何关系
C、早期人类对红色的生理兴奋就是美感
D、二者关系密切
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畜、禽、鱼、蛋等动物性食品一般采用的贮藏方法是()。
A．冷冻法
B．干燥法
C．冷藏法
D．盐腌法
E．熏制法
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挥发油采用何法处理后可得到“脑”（）。
A、蒸馏法
B、冷藏法
C、加热法
D、盐析法
E、升华法
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将新鲜猪肉贮藏7～14天最好的贮藏方法是（）
A、常温储藏
B、辐射保藏法
C、0～－1℃的冷藏法
D、－18～－23℃的冻藏法