生产香槟酒需要满足______条件。

A、冷凉气候

B、黑皮诺品种

C、极碱性钙化土壤

D、都是

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• 关于西餐香槟酒服务，下列说法错误的是（）。

  A、将香槟酒从酒吧取出，擦拭干净，放在冰桶内冰镇

  B、斟倒酒水时，用右手拇指抠住瓶底，其余四指分开，托住瓶身

  C、按照女士优先的原则，依次服务，斟倒1/2的量即可

  D、每斟一杯酒最好分两次完成

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• 含有二氧化碳气体的高级白葡萄酒被称为（）

  A、发酵酒

  B、香槟酒

  C、蒸馏酒

  D、配制酒

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• 下列哪项不符合香槟酒的服务程序（）。

  A、香槟酒、红酒的服务手法和杯型一致

  B、将香槟酒展示给客人，酒标朝向客人

  C、开香槟酒要特别注意安全，避免气体冲击瓶塞误伤客人

  D、开启时站在冰桶后面，不要让酒瓶朝向有人的方向

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