[问答题]简答面点在饮食业的地位和作用。

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• 饮食业餐具中，腰盘的规格通常以()的长度为度量标准。

  A、轴长

  B、轴短

  C、周长

  D、直接

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• 对某省饮食业从业人员的健康状况进行调查。调查单位是()。

  A．某省饮食业的全部网点

  B．某省饮食业的每个网点

  C．某省饮食业所有从业人员数

  D．某省饮食业每个从业人员

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• 系列说法有误的是()(本题3.5分)
  A、设于园中心地段的饮食的业建筑,辅助部分难于利用视野死角掩蔽。
  B、内容复杂体量庞大的营业性建筑其基地面积,所在位置等因素与周围环境难以去得协调时,应考虑项目集中。
  C、有些体量较大的饮食业建筑把它安置于主要游览线的外侧,在建筑体型和组合上加以适当的处理,就不会做成压风景之弊端。
  D、点景是风景饮食业建筑的精神功能。

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• 饭店业与（　　）并称为旅游业的三大支柱。

  A、旅游景区景点、旅游娱乐业

  B、旅行社业、旅游交通业

  C、旅游饮食业、旅游购物业

  D、旅行社业、旅游饮食业

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• 公共饮食业企业包括()等

  A.特色餐饮园区

  B.酒店

  C.小吃店

  D.快餐厅

  E.小吃一条街

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