[单选]服务员要有较好的自然条件，它包括服务员的仪表和举止，还包括服务员的（）。
A．功高
B．体重
C．性格
D．容貌

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• 服务员打电话给酒店外的客人时，应进行自我介绍，以下服务员自我介绍正确的是（）。

  A、我是**酒店服务员**

  B、我是**部门服务员**

  C、我是**

  D、以上三种都不正确

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• 你是一个大型餐馆的餐厅经理。在午餐班开始工作之前给餐饮服务员开会时，你告诉他们餐馆经理制定了一个新目标，她要求每个餐饮服务员在午餐班应至少卖出20份甜点。你讲了一些有助于服务员达到目标的策略，并试图创造出一种有利于提高积极性的气氛，这样服务员就可以愉快地完成任务。你这是在履行什么管理职能（）

  A、计划

  B、人事

  C、控制

  D、领导

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• 某饭店午餐时间，一位客人招呼服务员“服务员，请给我倒一杯白开水好吗？”服务员微笑回答：好的，请稍等，这就给您送过来。服务员迅速为客人送到餐桌上，这位客人看到自己要的白开水，从口袋里拿出一包药，摸了摸水杯，皱了皱眉头。服务员发现客人的细微动作后，立即主动询问客人：给您的杯里加些冰块降温好吗？客人立即高兴的说：好的，太谢谢了。服务员很快给客人拿来冰块放入杯中，水温立即降下来，客人及时吃了药。客人临走时，写了表扬信，对这位服务员的服务表示感谢。结合本案例，试分析客人非常满意餐厅服务员的服务，并写表扬信的原因主要是因为服务员（）。

  A、面带微笑

  B、善于观察

  C、态度亲切

  D、语言规范

  E、注重细节

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• 云杉饭店餐厅顾客将高级皮大衣交给餐厅服务员保管，由此产生委托看管法律关系，委托人是顾客，受托人是（）

  A、云杉饭店

  B、餐厅服务员

  C、云杉饭店和餐厅服务员

  D、云杉饭店或餐厅服务员

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• 当客人进入餐厅后，服务员要主动问候客人并为客人拉椅让座，送上小毛巾。这个岗位的服务员是（）。

  A、迎宾员

  B、值台服务员

  C、餐厅领班

  D、传菜员

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