[多选]以下哪几种食品因操作特点和安全性相似，其加工操作要求可相互参照？（）
A．裱花蛋糕
B．冷菜
C．现榨果汁
D．生鱼片

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• 日本的佳肴不少，最有名的是六样菜点，即生鱼片、鸡锄烧、牛排、天麸罗、寿司和日本面条。其中最受日本人欢迎的快餐是什么？

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• 人吃生鱼片和醉虾最可能感染的寄生虫是

  A、华支睾吸虫

  B、前后盘吸虫

  C、肝片吸虫

  D、胰阔盘吸虫

  E、布氏姜片吸虫

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• 上海市1998年发生的甲型肝炎大流行系由（）所致。

  A、生食生鱼片

  B、生食毛蚶

  C、水源污染

  D、桑毛虫

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• 下列对中国饮食民俗表达有误的是（）

  A、赫哲族喜欢吃生鱼片

  B、藏族将羊肉片风干后生吃

  C、侗族擅长腌生鱼

  D、阿昌族喜欢吃香竹饭

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• “生鱼片”理论;一且抓到了鱼。第一时间就要将其以高价售售给第一流的豪华餐馆。如果不幸难以脱手的话，就只能在第2天以半价卖给二流餐馆了:到了第3天。这样的鱼就只能卖到原来四分之一的价钱，而此后。就是不值钱的“干鱼片"了。根据以上定义,下列做法符合“生鱼片理论”给我们的启示的是()

  A.120救护车必须第一时间赶到救护现场

  B.生鲜产品运送过程中，采用最新的保鲜技术

  C.产品注册商标一定要最快时间

  D.在电子产品的开发与推广中，要力争以最快速度把最先进的产品推向市场

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