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对于酒精度大于39°的勾兑车间，其火灾危险性应列入（）。- A甲类
- B乙类
- C丙类
- D丁类
相关标签： 酒精度 危险性
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（选做题)下图甲是以李子为原料生产果醋的生产工艺，图乙表示温度、酒精度对醋酸发酵的影响。请分析回答下列问题：
（1)酒精发酵时一般将温度控制在18-25℃，温度过高时，酵母菌代谢减慢甚至死亡，原因是______。（2)根据乙图，醋酸发酵过程中，适宜的温度为___\_，适宜的酒精度范围为____\_，较高的酒精度通常不适宜醋酸发酵，原因是__________。（3)酒精发酵后转入醋酸发酵前，除改变温度外，还需调整的发酵条件是__________。（4)李子果汁生产时，加入果胶酶可提高果汁的出汁率和澄清度。为了使果胶酶得到充分的利用，节约成本，需探究果胶酶的最适用量。请简单描述实验思路_____________。
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不适合采用水喷雾灭火系统进行灭火的是（ ）。
A、酒精度为52度的白酒火灾
B、输送机皮带火灾
C、重油火灾
D、电缆火灾