丹皮酚软膏处方中，除主药丹皮酚、丁香油外，还包括适量的硬脂酸、碳酸钾、三乙醇胺、甘油、单硬脂酸甘油酯、蒸馏水等．关于本制剂中辅料的作用，叙述正确的是（）

• A硬脂酸与碳酸钾生成硬脂酸钾，为O/W型乳化
• B三乙醇胺与部分硬脂酸形成有机铵皂，为O/W型乳化剂
• C单硬脂酸甘油酯增加油相的吸水能力
• D单硬脂酸甘油酯亦为稳定剂
• E甘油为保湿剂

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• 压片时可选用的，具有强亲水性的润滑剂是

  A.微粉硅胶

  B.硬脂酸

  C.滑石粉

  D.硬脂酸镁

  E.硬脂酸锌

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• 常用于W/O型乳剂型基质乳化剂的是
  A.硬脂酸三乙醇胺
  B.羊毛脂
  C.硬脂酸钙
  D.吐温类
  E.月桂醇硫酸钠

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• 背景材料：几位同学拟参照下述资料用实验方法测定阿伏加德罗常数：硬脂酸溶于苯，难溶于水，用一定量的硬脂酸配制一定体积的硬脂酸的苯溶液。在圆形玻璃水槽中盛半水槽水，用长尖嘴胶头滴管把硬脂酸的苯溶液逐滴滴到水面上，液滴在水面扩散，苯挥发，硬脂酸分子以亲水基团朝下、憎水基团朝上排列在水面上。滴到水面的硬脂酸的苯溶液足够多时，在水槽的整个水面上形成一层单分子膜。测定所形成的单分子膜的面积，利用硬脂酸分子截面积A的数据（2.2×10cm），就可以计算出单分子膜中硬脂酸的分子数。再依据形成单分子膜的硬脂酸质量和分子数，通过简单换算即可确定阿伏加德罗常数的值。请帮助研究小组完成实验设计中需要解决的问题：问题：（1）阿伏加德罗常数的物理意义是（），它的数值约是（）。（2）硬脂酸分子的结构简式是（），分子中的亲水基团是（），憎水基团是（）。（3）化学用语是学生学习化学的重要工具，如何组织学生学好化学用语？

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• 常用于W／0型乳剂型基质乳化剂的是（）
  A.硬脂酸三乙醇胺
  B.羊毛脂
  C.硬脂酸钙
  D.吐温类
  E.月桂醇硫酸钠

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• 如果选用添加乳化剂的主要目的是为防止食品老化，应选用()直链淀粉复合率高的乳化剂。

  A.硬脂酸乳酸钙

  B.脂肪酸甘油脂

  C.硬脂酸乳酸钠

  D.蔗糖脂肪酸脂

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