解析:奶粉中的营养成分,能够着色的营养成分大多为黄色或橙黄色,比如灿黄色的β-胡萝卜素,其着色能力很强,是奶粉主要的成色成分之一;
另外,还有橙黄色的叶黄素和维生素B1、黄绿色的维生素E、黄色的维生素K1和K2。除了叶黄素,这些均为配方奶粉中的必要营养素,与其他颜色的营养综合便成了乳黄色。
因此,配方奶粉的主色为淡黄色。
在砷的硼氢化物还原光度法测定中,向发生器中加入2滴甲基橙指示剂,用氨水(1:1)调pH值至(),再滴加盐酸溶液至刚好变()。
A.红色、橙黄色
B.橙黄色、红色
C.蓝色、紫色
D.紫色、蓝色
胡萝卜素、叶绿素和叶黄素的Rf值在薄层色谱中的大小次序为胡萝卜素、叶黄素和叶绿素。
A、对
B、错
一般来说,正常叶子的叶绿素和类胡萝卜素分子比例为(),叶黄素和胡萝卜素分子比例为()。
在叶绿色素的提取和分离实验中,沿滤纸条扩散速度最快和最慢的色素依次()
A、胡萝卜素和叶绿素b
B、叶黄素和叶绿素a
C、叶黄素和叶绿素b
D、胡萝卜素和叶绿素a