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有些菜点的调味品成本是主要成本,下列表述不正确的是。


A、调味品耗用尽管微M但成本较高B、调味品用量超过主要原料C、新型调味品成本很高D、调味品用量显著增加

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  • 中国菜讲究色、香、味、形具全。香气主要由菜质发出,但也有调味品的作用。中国调味品申?“五香”,最为常用。请文“五香”是哪五种调味品?

  • 白烧因成菜保持原料及芡汁本色而得名,调味品宜选用浅色调味品。

    A、对

    B、错

  • D公司是国内调味品生产企业,多年来注重构建企业的规模优势,目前已经成为世界最大的调味品生产企业。近期有不少企业试图进入调味品行业,均因不具备D公司的成本优势而未能成功。D公司给潜在进入者设置的进入障碍是()。
    A.现有企业对关键资源的控制B.行为性障碍C.现有企业的市场优势D.规模经济
  • 海洋水产品加工的三大传统产品是()

    A、水产工艺品、干制品和罐制品

    B、腌熏制品、干制品和调味品

    C、腌熏制品、调味品和罐制品

    D、腌熏制品、干制品和罐制品

  • 盐是主要的调味品,更是维持生命的重要物质,人类对盐的运用早于对糖、醋、辣椒等调味品。

    A、对

    B、错

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