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吸湿性和保湿性是小分子糖类化合物重要的食品特性。吸湿性是在较高空气温度条件下（）的能力；保温性指在较低空气湿度下（）的能力。
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A、增大B、不变C、减小 -
药材五花龙骨的性状鉴别特征是
A.呈不规则的块状，全体深红色或橙红色，微有特异臭气，味淡
B.呈不规则块状或略带方形，表面灰黑色或棕褐色，有土腥气，无味
C.呈不规则块状，表面淡灰白色或淡黄棕色，质硬，较酥脆，易片状剥落，吸湿性强
D.呈不规则块状，表面淡灰白色或淡黄棕色，质硬，不易破碎，无吸湿性
E.呈骨骼状或已破碎呈不规则块状，表面白色或灰白色，质硬，不易破碎，吸湿性强
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绝热材料应选择（）、性能稳定、质量轻、有足够强度、吸湿性小、易于施工成型的材料。
A.导热系数小B.无腐蚀性C.耐热D.吸湿性大