铝锅或不锈钢锅焖米饭，米饭总是粘着在锅底部，即不易清洗锅具，又浪费粮食。那么用什么方法可以不粘锅呢？

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• 具有性质稳定，传热性能缓和，不易与中药所合成分发生化学变化的最常用的中药煎煮器具是（　）。

  A.铝锅

  B.砂锅

  C.铁锅

  D.钢锅

  E.不锈钢锅

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• 煎药器具最宜选用

  A.砂锅

  B.瓦罐

  C.铁锅

  D.不锈钢锅

  E.铝锅

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• 不粘锅的内壁有一薄层聚四氟乙烯的涂层，用不粘锅烹烧饭菜时不易粘锅，下列关于聚四氟乙烯的说法中正确的是（　　）。

  
  A.聚四氟乙烯分子中含有双键B.聚四氟乙烯的单体是饱和结构C.聚四氟乙烯中氟的质量分数是76％D.聚四氟乙烯的活泼性很强

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  要买铁炒锅，不要买不锈钢炒锅，因为不锈钢炒锅易糊锅，又不好清洗，而且化学结构复杂。大家知道，用不锈钢杯子泡的茶水就不好喝。据《食品与健康》杂志介绍，不要用不锈钢锅长期烹饪食物，也不要用不锈钢锅长期盛放油、酱、醋等食品，因为使用不当会释放对身体有害的物质，这些物质能与含有碱性的茶生成有毒、有害的氧化物。下列说法符合文意的一项是()。

  A．不锈钢炒锅比铁锅好

  B．不锈钢锅可以长期盛放油、酱、醋等食物

  C．不锈钢锅可能会释放对人体有害的物质

  D．铁锅化学结构复杂，会释放对人体有害的物质

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