胶原蛋白组成中出现的不寻常氨基酸是：（）

A、乙酰赖氨酸

B、羟基赖氨酸

C、甲基赖氨酸

D、D赖氨酸

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• 下列组合中，均属植物性蛋白质常见限制氨基酸的是

  A．赖氨酸、色氨酸、苏氨酸

  B．组氨酸、蛋氨酸、缬氨酸

  C．亮氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸

  D．赖氨酸、组氨酸、亮氨酸

  E．苏氨酸、赖氨酸、异亮氨酸

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• 胶原蛋白组成中出现的不寻常氨基酸是：（）

  A、乙酰赖氨酸

  B、羟基赖氨酸

  C、甲基赖氨酸

  D、D赖氨酸

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• 膳食中缺少优质蛋白时，乳中哪种氨基酸含量下降

  A．赖氨酸，蛋氨酸

  B．精氨酸，蛋氨酸

  C．精氨酸，赖氨酸

  D．谷氨酸，赖氨酸

  E．谷氨酸，精氨酸

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• 谷类食物蛋白质中赖氨酸普遍较低，宜与含赖氨酸多的豆类和动物性食物混合食用，这是利用蛋白质互补作用。（　　）

  
  A、正确B、错误

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