苹果酸—乳酸发酵的最适pH为4.2~4.5，若pH在（）以下，则不能进行苹果酸—乳酸发酵。

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• 苹果酸—乳酸发酵的最适pH为4.2~4.5，若pH在（）以下，则不能进行苹果酸—乳酸发酵。

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• 以NADP+为辅酶的酶有
  A.苹果酸酶B.苹果酸脱氢酶C.异柠檬酸脱氢酶D.6-磷酸葡萄糖脱氢酶

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• 下列哪种酶只能以NADP+为辅酶（）

  A、柠檬酸合酶

  B、柠檬酸裂解酶

  C、丙酮酸羧化酶

  D、苹果酸酶

  E、苹果酸脱氢酶

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• 苹果酸是一种常见的有机酸，其结构为：（1）苹果酸含有的官能团名称是           ；在一定条件下，苹果酸可发生化学反应的类型有         （填序号）；

  A．水解反应

  B．取代反应

  C．加成反应

  D．消去反应E．加聚反应F．中和反应（2）下列物质与苹果酸互为同分异构体的是

       （填序号）；

   

  （3）写出苹果酸与金属钠发生反应的化学方程式：             ；（4）写出苹果酸与氧气在铜作催化剂加热的条件下发生反应所得的可能产物的结构式                    。

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• 下述哪步反应通过底物水平磷酸化方式生成一分子高能磷酸化合物（）

  A、枸橼酸→α-酮戊二酸

  B、琥珀酰辅酶A→琥珀酸

  C、琥珀酸→延胡索酸

  D、延胡索酸→苹果酸

  E、苹果酸→草酰乙酸

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