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蔗糖与麦芽糖的区别在于（）。
A、麦芽糖是单糖
B、蔗糖是单糖
C、蔗糖含果糖残基
D、麦芽糖含果糖残基
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一块表面垂直于光轴的水晶片恰好抵消10cm长、浓度为20%的麦芽糖溶液对钠光偏振面所引起的旋转．对此波长，水晶的旋光率α=21.75°/mm，麦芽糖的旋光比率[α]=144°/(dm·g·cm-3)．求此水晶片的厚度．
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一块表面垂直于光轴的水品片恰好抵消10cm长浓度为20%的麦芽糖溶液对钠光偏振面所引起的旋转。对此波长水晶的旋光率α=21.75°/mm，麦芽糖的旋光比率[α]=144°/dm(g/cm-1)，求此水晶片的厚度。
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嗜麦芽窄食单胞菌的生化反应是
A、氧化酶试验阳性，缓慢氧化葡萄糖，DNA酶阳性
B、氧化酶试验阳性，快速氧化麦芽糖，动力阳性
C、氧化酶试验阴性，可迅速氧化分解麦芽糖，O/F试验为氧化型
D、氧化酶试验阴性，缓慢氧化葡萄糖，产生吲哚
E、氧化酶试验阴性，氧化麦芽糖，动力阴性
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摄入过多容易引起血清甘油三酯含量升高的是()。
A．乳糖、蔗糖
B．葡萄糖、果糖
C．乳糖、麦芽糖
D．蔗糖、果糖
E．麦芽糖、葡萄糖
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麦芽糖以（）发出的芽含量较多，尤以（）中含量最多，故称麦芽糖。