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对鲁菜的描述正确的是（ ）。
A、调味重清爽鲜淡平和
B、主要由齐鲁菜、胶辽菜和孔府菜组成
C、以麻辣、鱼香、怪味等擅长
D、传进宫廷，成为御膳的主体
E、代表名菜有：香菇炖鸡、九转大肠
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什么是数据？什么是信息？简述它们之间的联系和区别。
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下列四组菜中属于湖南风味的一组是（ ）。
A、宫保鸡丁、鱼香肉丝、水煮肉片
B、三套鸭、叫化鸡、松鼠鳜鱼
C、麻辣仔鸡、生熘鱼片、腊味合蒸
D、东坡肉、蜜汁火方、干菜焖肉
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“食不厌精，脍不厌细”是（ ）的饮食原则。
A、谭家菜
B、孔府菜
C、随园菜
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黄桥烧饼产于（ ）黄桥镇，因著名的黄桥战役中百姓用烧饼犒劳新四军而更加出名。
A、山东
B、江苏
C、山西
D、湖南
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关于粤菜，以下说法正确的是（ ）。
A、有名菜龙虎斗、白云猪手
B、烹调吸收西菜方法
C、有五滋、六味之别
D、讲究制汤，有特辣汤、特酸汤之分
E、讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻