“原汤原汁、甜咸适中”、“浓少清多、醇厚不腻”分别是（　　）的特点。

A、徽菜、川菜

B、浙菜、湘菜

C、苏菜、鲁菜

D、闽菜、粤菜

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• 红楼菜的代表菜有（　　）。

  A、扒大乌参

  B、茄鲞

  C、怡红祝寿

  D、清汤燕窝

  E、黄焖鱼翅

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• “鲜咸为本、葱香调味、注重用汤、清鲜脆嫩”指（　　）菜系。

  A、川

  B、苏

  C、鲁

  D、粤

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• 我国素食大发展时期是（　　）。

  A、唐朝

  B、宋朝

  C、元朝

  D、明朝

  E、清朝

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• 在采取招标投标方式订立建设工程合同的过程中，投标方向招标方提出自己的工程报价和其他承包条件的行为被视为（）。

  A、要约邀请

  B、要约

  C、承诺

  D、合同成立

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• 红楼菜的代表菜有（　　）。

  A、扒大乌参

  B、茄鲞

  C、怡红祝寿

  D、清汤燕窝

  E、黄焖鱼翅

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