迎接，引领宾客到达宴会厅的第一个“见面礼”，其内容包括（）

A、热情迎接

B、接挂衣物

C、让座递巾

D、撤出花瓶

E、台签，斟倒酒水

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• 某四星级宾馆的宴会厅，设计最大用餐人数为120人，平均用餐人数为50人，用餐时间为2h，宴会厅总排放量为1000m3/h，该宴会厅空调系统的新风量应是下列何项？（）

  A、1000m3/h

  B、1250m3/h

  C、1500m3/h

  D、2500m3/h

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• 以下关于宴会酒吧台，叙述错误的是（）。

  A、是根据大中型宴会酒水服务的需要临时搭放的

  B、宴会酒吧必须配置冰车，准备充足的冰块

  C、小型宴会配置1名调酒员，大中型宴会配置3名调酒员

  D、通常设于宴会厅的角落，不占用宴会厅的有效使用面积

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• 餐饮服务有劳动密集性的特点，宴会厅用工配比较高，高级宴会厅一张圆桌其他位客人配备服务人员数是（）。

  A、1~2名

  B、2~3名

  C、3~4名

  D、4~5名

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