中国的菜系按照地域标准可分为鲁、扬、川、粤等“四大菜系”，各自的代表菜有（　　）。

A、德州扒鸡、麻婆豆腐、水煮鱼片、三蛇龙虎会

B、德州扒鸡、清炖狮子头、脆皮乳猪、三蛇龙虎会

C、糖醋黄河鲤鱼、清炖狮子头、宫宝鸡丁、脆皮乳猪

D、糖醋黄河鲤鱼、清炖狮子头、麻婆豆腐、水煮鱼片

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• 红烧狮子头这是一道淮扬名菜，狮子头肥嫩异常，蟹粉鲜香，青菜酥烂清口，食后清香满口，齿颊留香。

  A、对

  B、错

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• 中国“四大菜系”鲁菜、川菜、苏菜、粤菜的代表菜依次是（　　）。

  A、德州扒鸡、水煮肉片、蚝油牛肉、松鼠鳜鱼

  B、糖醋鲤鱼、麻婆豆腐、清炖狮子头、龙虎斗

  C、糖醋鲤鱼、清炖狮子头、宫保鸡丁、梅菜扣肉

  D、德州扒鸡、清炖狮子头、麻婆豆腐、水煮肉处

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• 中国的菜系按照地域标准可分为鲁、扬、川、粤等“四大菜系”，各自的代表菜有（　　）。

  A、德州扒鸡、麻婆豆腐、水煮鱼片、三蛇龙虎会

  B、德州扒鸡、清炖狮子头、脆皮乳猪、三蛇龙虎会

  C、糖醋黄河鲤鱼、清炖狮子头、宫宝鸡丁、脆皮乳猪

  D、糖醋黄河鲤鱼、清炖狮子头、麻婆豆腐、水煮鱼片

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• 下列各组菜肴中，依次为山东菜、江苏菜、广东菜、四川菜的是（　　）。

  A、葱爆海参、清炖狮子头、东坡肉、佛跳墙

  B、黄焖鱼翅、龙井虾仁、下巴划水、麻婆豆腐

  C、葱爆海参、清炖狮子头、脆皮乳猪、鱼香肉丝

  D、糖醋鲤鱼、麻婆豆腐、佛跳墙、油爆鲜虾仁

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