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中国最古老的饮料酒是（ ）。
A、压榨酒
B、啤酒
C、蒸馏酒
D、配制酒
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成为御膳主体的菜系是（ ）。
A、淮扬菜
B、川菜
C、粤菜
D、鲁菜
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以三七等做原料，因疗效显著，素有伤科圣药之誉和“神药”、“仙丹”、“灵芝草”美称的是（ ）。
A、山西定坤丹
B、大活络丹
C、安宫牛黄丸
D、云南白药
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代表鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的四个名菜是（ ）。
A、葱爆海参、鱼香肉丝、油焖春笋、梅菜扣肉
B、糖醋鲤鱼、宫保鸡丁、松鼠桂鱼、烤乳猪
C、糖醋鲤鱼、麻婆豆腐、太爷鸡、清炖狮子头
D、葱爆海参、鱼香肉丝、油焖春笋、脆皮乳猪
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下列菜肴中依次代表鲁、苏、川、粤菜系的一组是（ ）。
A、火腿炖甲鱼、东坡肉、麻辣仔鸡、佛跳墙
B、葱爆海参、三套鸭、宫保鸡丁、油泡鲜虾仁
C、海红虾唇、清炖狮子头、麻婆豆腐、三蛇龙虎会
D、油焖青笋、清汤燕菜、鱼香肉丝、炒西施舌
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打糕是将糯米煮熟后捶打而成，是（ ）著名的传统风味食品。
A、苗族
B、彝族
C、傣族
D、朝鲜族