粉体的流动性可以用以下参数评价（）

A、休止角

B、吸湿性

C、流出速度

D、压缩度

E、粉碎度

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• 纯硝酸钾的吸湿性很小,它的吸湿性随着杂质含量的增高而()。

  
  A、增大B、不变C、减小

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• 下列关于流动性比例的叙述中，错误的是()。
  A.流动性比例的计算公式为：流动性比例=(流动性资产余额／流动性负债余额)×100％B.商业银行的流动性比例应当不低于20％C.流动性比例可衡量银行短期(1个月)内流动性资产和流动性负债的匹配情况D.要求银行至少持有相当于流动性负债一定比例的流动性资产，以应对可能的流动性需要

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• 吸湿性和保湿性是小分子糖类化合物重要的食品特性。吸湿性指在较高空气湿度条件下（）的能力；保湿性指在较低空气湿度下（）的能力。

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