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中国人的饮食习俗的一大特点是使用筷子。我国使用筷子的历史可追溯到商代。秦汉时期筷子称之为（）。
A、挟
B、箸
C、筋
D、筴
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菜系的形成要素有（）。
A、有丰富的物产
B、有悠久的历史传统和饮食习俗
C、烹饪技术广泛普及，烹饪技术人才众多
D、有一定规模的本菜系的风味餐馆，烹饪文化比较发达
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A.正确
B.错误
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由信仰和行为习惯不同而导致的沟通障碍有（）
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C、交往模式
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客家菜具有明显的中原饮食文化的特色是因为()
A.客家人的祖籍在中原
B.客家人喜欢中原的饮食习俗
C.在客家人南迁时期中原的饮食文化已相当发达，客家先民把它们也带过来
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