对营养强化剂的要求包括下列哪几项（　　）。

A、在强化过程中，不改变食物原有感官性状

B、终产品中强营养元素的生物利用率高

C、储藏过程中稳定性良好

D、强化剂与载体亲和性高

E、营养素间不发生拮抗作用

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• Koch现象是机体对结核杆菌初感染和再感染所表现出的不同免疫应答反应的现象，以下说法哪项正确？（　　）

  A、初次应答产生的抗体为高亲和性抗体

  B、初次应答产生的抗体主要是IgG分子

  C、再次应答则主要为IgM分子

  D、再次应答为高亲和性抗体

  E、再次应答为低亲和性抗体

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• 应用营养强化剂对面粉进行营养强化时常用的营养强化剂是

  A．色氨酸

  B．赖氨酸

  C．维生素A

  D．维生素D

  E．维生素B2

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• 申报新的食品强化剂应依据现行的（）进行。

  A、《食品添加剂卫生管理办法》

  B、食品添加剂扩大使用范围或使用量申请表

  C、食品添加剂使用标准

  D、营养强化剂使用卫生标准

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