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下列关于素菜的描述正确的是()
A、素菜起源于秦朝,距今已有两千多年的历史
B、因食用对象的不同可分为寺院素菜、宫廷素菜、民间素菜
C、代表菜有罗汉斋、炒豆腐脑、糖醋素鲤、大煮干丝等
D、素菜多以时鲜为主,清爽素净,花色繁多,制作考究,富含营养
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关于陕西的饮食文化,下列说法正确的是()。
A、岐山面是陕北地区的一种传统特色面食B、腊汁肉夹馍是陕西关中的著名小吃,制作始于战国C、乾州四宝是指锅盔、臊子面、凉皮和豆腐脑四种小吃D、羊肉泡馍是陕南的一种风味美食,以汉中、商洛两地烹制水平最佳 -
根据食物交换份的互换原则可与馒头交换的为()
A、凉粉
B、核桃仁
C、豆腐脑
D、荷兰豆
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下列关于素菜的描述正确的是()
A、素菜起源于秦朝,距今已有两千多年的历史
B、因食用对象的不同可分为寺院素菜、宫廷素菜、民间素菜
C、代表菜有罗汉斋、炒豆腐脑、糖醋素鲤、大煮干丝等
D、素菜多以时鲜为主,清爽素净,花色繁多,制作考究,富含营养
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患者男,临床诊断为肝性脑病昏迷前期。下列对于该患者不宜食用的食物是( )。
A.肉末蛋羹,拌菠菜
B.豆腐脑,什锦菜
C.果汁,蛋糕
D.炒米饭,蘑菇汤
E.稀粥,烧饼
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下列菜品中,属于素菜代表菜的是( )。
A、罗汉菜心
B、半江沉月
C、炒豆腐脑
D、核桃仁炒韭菜
E、桑莲献瑞