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裸烹．是指厨师在烹饪过程中不使用非天然、不安全的添加剂，而改用天然食材、调味品制作色、香、味俱全且营养健康的菜肴。根据以上定义，下列食品加工过程不是裸烹的是()。
A.炒菜时加入鸡精提味B.手工捶打牛肉使牛肉嫩滑C.使用柏树叶熏制腊肉D.用菠菜汁为点心上色
相关标签： 营养健康
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下列因素对营养素毒副作用无影响的是（）。
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有关食物的营养价值，下列说法正确的是（）。
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B、如果符合自己的食欲和喜好，则该食物的营养肯定符合自己的生理需要
C、非营养健康成分存在与否和食物的营养价值没有关系
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餐饮消费需求包括生理需求和心理需求，即物质需求和精神需求。生理需求是人类最基本的需求，它包括的需求有（）。
A、物有所值、获得愉悦、标新立异
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D、简单快捷、经济节俭、追求享受