子实体可在完全黑暗环境下生长发育的食用菌有

• A.金针菇
• B.猴头
• C.蘑菇
• D.黑木耳

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• 黑木耳是食用菌类中的一种（）。

  A、含有丰富的蛋白质，还有脂肪、糖和维生素等

  B、既是宴席的佳品，还可以入药

  C、纯正的黑木耳是纯黑色的

  D、经常食用黑木耳，可以预防心脏冠状动脉疾病

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• 江海大学的校园美食节开幕了，某女生宿舍有5人积极报名参加此项活动，她们的姓名分别为金案、木心、水仙、火珊、土润。举办方要求，每位报名者只做一道菜品参加评比，但需自备食材。限于条件，该宿舍所备食材仅有5种：金针菇、木耳、水蜜桃、火腿和土豆，要求每种食材只能有2人选用，每人又只能选用2种食材，并且每人所选食材名称的第一个字与自己的姓氏均不相同。已知：（1）如果金案选水蜜桃，则水仙不选金针菇；（2）如果木心选金针菇或土豆，则她也须选木耳；（3）如果火珊选水蜜桃，则她也必须选木耳和土豆；（4）如果木心选火腿，则火珊不选金针菇。如果水仙选用土豆，则可以得出以下哪项？
  A.水仙选用木耳、土豆。
  B.火珊选用金针菇、土豆。
  C.土润选用水蜜桃、火腿。
  D.木心选用金针菇、水蜜桃。
  E.金案选用木耳、火腿。

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• 材料：“真菌”的教学片段师：我们上节课学习了细菌，这节课学习真菌，哪位同学能说一说生活中有哪些常见的真菌？生：面包和水果上长出来的霉菌。师：那么，真菌跟人类生活的关系如何呢？生:……师：或者说真菌对人类生活有什么影响呢？生:有害。师：为什么？生：因为霉菌会使食物发霉变质。师：说得对！可是真菌就只包括霉菌吗？想一想，我们平时吃的香菇、金针菇……生抢答:也是真菌。师：那我们还能说真菌只是对人类生活有害吗？生：不能！师：其实，即使是霉菌，对人类生活也并不都是有害的。有谁能说出霉菌对人类生活有益的例子？生:……师：二战时，很多伤员的伤口感染，医生给他们使用什么药物？生：青霉素。生：我知道了，青霉菌就对人类有益。（同学们又七嘴八舌地说了很多霉菌对人类生活有益的例子）师：好，请大家阅读教材内容，一起来归纳真菌与人类生活的关系。

  （1）结合材料分析该教师提问和理答过程中的教学行为。（10分）（2）结合材料说明提问有哪些作用。（10分）

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• 研究人员在2011年至2017年间采集了600多名60岁以上老年人的身高、血压和饮食习惯等多项数据，随后，又对研究对象进行了神经心理评估和认知障碍评定，在排除吸烟饮酒等风险因素后发现，那些每周吃两次、每次吃约150克蘑菇的老年人，比每周吃蘑菇少于一次的老年人患轻度认知障碍的风险低20%。研究人员解释说，这是因为蘑菇中含有一种特殊化合物—麦角硫因，因此，食用蘑菇有助于降低老年人患轻度认知障碍的风险。

  以下哪项如果为真，最能支持上述结论?()

  A.研究发现，每周食用两次以上蘑菇的年轻人患心脏病的风险降低

  B.轻度认知障碍老年患者血浆中麦角硫因的水平明显低于同龄健康人

  C.上述研究中老年人主要食用的是金针菇、平菇等6种常见蘑菇

  D.人体实际上无法自行合成麦角硫因，只能从食物中获取

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• 蘑菇、平菇、香菇、金针菇、黑木耳、白木耳、大肥菇、草菇、灵芝等食用菌中，属低温型的食用菌有（）；属中温型的有（）；属高温型的有（）；属变温结实型的有（）。（各选2种）。

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