粤菜历来因选料广博，菜肴新颖奇异闻名全国，菜品讲究清而不淡、嫩而不生，时令性强。粤菜的特色菜有（）。

A、九转大肠

B、清炖蟹粉狮子头

C、烤乳猪

D、麻婆豆腐

相关问题推荐

• 零担货物运输随着商品经济的发展，适应商品流通需要而不断完善，下面说法错误的是（）。

  A、非常适合商品流通中品种繁多、大批量，多批次的运输

  B、适合价高贵重、时间紧迫，以站台票分散特点的货物

  C、零担货物运输可承担一定的行李、包裹的运输，成为客运工作的有力支持者

  D、零担货物运输机动灵活，对于具有竞争性、时令性和急需的零星货物运输具有尤为重要的意义

  查看答案

• 如果S餐馆在同一天供应红焖羊肉和什锦火锅，那么它也一定供应烤乳猪，该餐馆星期二不供应烤乳猪。赵女士只有当供应红焖羊肉时才去S餐馆吃饭。如果上述断定是真的，那么以下哪项也一定是真的？（　　）

  A、星期二赵女士不会去S餐馆吃饭

  B、赵女士不会在同一天在S餐馆既吃红焖羊肉又吃什锦火锅

  C、S餐馆只在星期二不供应红焖羊肉和什锦火锅

  D、赵女士星期二去S餐馆吃了饭，则那天一定没供应什锦火锅

  查看答案

• 《随园食单》曰：“山笋过时则味苦，萝卜过时则空心，刀鲚过时则骨硬，鲥鱼过时则味寡”，这句话反映了厨房生产有着很强的（）。

  A、菜肴时令性

  B、需要多样性

  C、消费向导性

  D、出菜节奏性

  查看答案

• 热菜造型艺术不仅要求菜肴滋味鲜美，而且要求()。

  A.百菜百味

  B.咸淡适口

  C.时令性强

  D.麻辣兼备

  查看答案

• 如果题干的断定是真的，并且事实上贾女士星期二去“新龙门”餐馆吃了饭，则以下哪项一定是真的？
  A．“新龙门”在贾女士吃饭的那天没供应什锦火锅。
  B．“新龙门”在贾女士吃饭的那天没供应红焖羊肉。
  C．“新龙门”在贾女士吃饭的那天供应了烤乳猪。
  D．“新龙门”在贾女士吃饭的那天既供应红焖羊肉，又供应什锦火锅。

  查看答案