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[单选]生鲜肉要在___的温度下保藏，并要用保鲜膜包裹；若购买量较大，需要长期放置，最好是冻藏，以确保安全。
A．0℃
B．8℃
C．4℃
D．10℃
相关标签： 购买量 保鲜膜
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某企业全年需用甲材料360000千克，该材料的单位采购成本100元，每次进货费用400元，单位材料的年储存成本8元，单位缺货成本lO元。销售企业规定：客户每批购买量不足8000千克，按标准价格计算；每批购买量8000千克以上，10000千克以下的，价格优惠2%；每批购买量高于10000千克的，价格优惠3%。
要求：
（1）如果不考虑商业折扣和缺货，计算下列指标：
①经济进货批量；
②经济进货批量的存货相关总成本；
③经济进货批量平均占用资金；
④年度最佳进货批次。
（2）如果考虑商业折扣，但不考虑缺货，计算经济进货批量。
（3）如果不考虑商业折扣，但考虑缺货，计算经济进货批量和平均缺货量。
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星级饭店应建立食品留样管理制度，食品取样后，应加盖食品或用保鲜膜密闭，贴好标签后放入冰箱冷藏室，保存（）。
A、24小时
B、36小时
C、48小时
D、56小时