当一种四肽与FDNB反应后，用6mot／LHel水解得DNP—Val及三种其他氨基酸。当这种四肽用胰蛋白酶水解时形成两种肽碎片。其中一种肽碎片用LiBH4还原后再进行水解，水解液中发现有氨基乙酸，此外还检测到与重氮苯磺酸反应生成棕红色的氨基酸且Millon反应呈阳性。另外一种肽段水解后其中一氨基酸能发生坂口反应。试问该四肽的序列如何？

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• 有关氨基酸的描述，正确的是（　　）。

  A、氨基酸在酸性溶液中称为酸性氨基酸

  B、氨基酸在碱性溶液中称为碱性氨基酸

  C、氨基酸均含有NH2基和COOH基

  D、氨基酸在碱性溶液中称为酸性氨基酸

  E、氨基酸在酸性溶液中称为碱性氨基酸

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• 限制氨基酸是指()。

  A．氨基酸评分较高的氨基酸

  B．氨基酸评分较低的氨基酸

  C．氨基酸评分较高的必需氨基酸

  D．氨基酸评分较低的必需氨基酸

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• 下列哪一类氨基酸对于人体全部是必需氨基酸？（）

  A、碱性氨基酸

  B、酸性氨基酸

  C、分支氨基酸

  D、芳香氨基酸

  E、含S氨基酸

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• 95～96
  
  第95题苷酸水解后，水解液经处理，采用纸色谱可检识

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• 下列关于氨基酸模式的描述不正确的是()。

  A．食物蛋白质氨基酸模式与人体氨基酸模式越接近，必需氨基酸被机体利用的程度越高

  B．氨基酸模式实际上就是蛋白质中各种氨基酸的构成比例

  C．一般来说，动物蛋白的氨基酸模式与人体氨基酸模式比较接近

  D．一种蛋白质的氨基酸模式实际上是一系列比值

  E．由一种食物蛋白质的氨基酸模式，即可全面判断其营养价值的高低

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