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四星级及以上宾馆、饭店的()应按二级负荷要求供电。
A.宴会厅、走道照明
B.录像电源
C.宴会厅电声
D.客房照明
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男:公司的年会要在长城饭店开,你下午和饭店联系一下。女:昨天已经打电话问过了,他们的大宴会厅已经被别人预订了,现在还有两个小厅,您看可以吗?问:从这句话可以知道什么?
A、价格涨了
B、会议取消了
C、没有房间了
D、大宴会厅已被预订了
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某四星级宾馆的宴会厅,设计最大用餐人数为120人,平均用餐人数为50人,用餐时间为2h,宴会厅总排放量为1000m3/h,该宴会厅空调系统的新风量应是下列何项?()
A、1000m3/h
B、1250m3/h
C、1500m3/h
D、2500m3/h
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以下关于宴会酒吧台,叙述错误的是()。
A、是根据大中型宴会酒水服务的需要临时搭放的
B、宴会酒吧必须配置冰车,准备充足的冰块
C、小型宴会配置1名调酒员,大中型宴会配置3名调酒员
D、通常设于宴会厅的角落,不占用宴会厅的有效使用面积
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餐饮服务有劳动密集性的特点,宴会厅用工配比较高,高级宴会厅一张圆桌其他位客人配备服务人员数是()。
A、1~2名
B、2~3名
C、3~4名
D、4~5名