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下列关于食品安全定义正确的是（ ）。
A、食品安全是指在常规的条件下长期食用，对食用者不产生不良反应的实际担保
B、食品安全是指在常规的使用方式和用量的条件下食用，对食用者不产生不良反应的实际担保
C、食品安全是指在常规的使用方式和用量的条件下长期食用，对食用者不产生不良反应的担保
D、食品安全是指在常规的使用方式和用量的条件下长期食用，对食用者不产生不良反应的实际担保
E、食品安全是指在常规的用量的条件下长期食用，对食用者不产生不良反应的实际担保
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食品的微生物污染，一方面降低了（ ），另一方面对食用者造成危害。
A、食品价格
B、食品的卫生质量
C、食品的可食用性
D、食品的外观质量
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食物中毒的发病特点是什么？（）
A、潜伏期短，来势急剧，呈爆发性；
B、发病与食物有关，未食用者不中毒，停止食用后发病停止；
C、中毒病人有相似的临床表现；
D、一般无人与人之间的直接传染；
E、有明显的季节性。
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编制食谱时，应首先根据食用者的生理、劳动等情况，确定（ ）。
A、各种食物应摄入的总量
B、每日热能、营养素的供给标准
C、进餐人数
D、每日每人主、副食供给量
E、主、副食品供应量