普及心理生理健康、安全避险知识，是未成年人科学素质行动的重要内容。以下()所含致癌物质最多。

A.水煮鱼

B.烤羊肉串

C.炒面

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• 口服丙磺舒的痛风病人应选择下列哪组食物()。

  A．绿叶蔬菜、牛奶、馒头、鸡蛋

  B．烤羊肉串、燕麦、豆苗汤、蘑菇

  C．沙丁鱼、米饭、菠菜

  D．米饭、清炖排骨、蒜茸芥兰

  E．炸鸡翅、鲜酵母面包、生菜

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• 街头烤羊肉串，是将小块羊肉串在铁钎上，直接在炭火上烤制，这种羊肉串中含量较高的有（）

  A、黄曲霉毒素

  B、苯并芘

  C、氯丙烷

  D、丙烯酰胺

  E、二恶英

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• 加拿大旅游签证未成年人出行需要提供亲属关系公证，亲属关系公证申请人必须为（）

  A、未成年人本人

  B、未成年人父亲

  C、未成年人母亲

  D、未成年人同行人

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• 炭烤羊肉串对人体的危害很大，其原因是炭烤羊肉串和它所放出的烟气中含有大量的致癌物质，这种说法对吗？()

  A、对

  B、错

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• 在木炭火上直接烘烤羊肉串，形成最多的食品污染物是

  A．二甲墓亚硝胺

  B．苯并(a)芘

  C．亚硝酸盐

  D．胺类物质

  E．氨基甲酸酯

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