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人体硫胺素营养状况的评价指标有()。
A．红细胞谷胱甘肽还原酶活性
B．负荷实验尿中硫胺素排出量
C．红细胞转酮醇酶活性系数
D．红细胞NAD含量
E．空腹尿中每克肌酐硫胺素含量
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硫胺素良好的食物来源A.水果B.蔬菜C.奶及奶制品D.豆及豆制品SXB
硫胺素良好的食物来源
A.水果
B.蔬菜
C.奶及奶制品
D.豆及豆制品
E.未过分加5-精细的粮谷类
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某人平均每日摄入能量3000kcal，硫胺素1.0mg，核黄素1.6mg，尼克酸15mg，为对此人的硫胺素营养状况进行评价，选择的可靠方法为
A．TPP效应
B．GR-AC
C．脯氨酸
D．磷酸吡哆醛
E．同型半胱氨酸
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人体硫胺素营养状况的评价指标有()。
A．红细胞谷胱甘肽还原酶活性
B．负荷实验尿中硫胺素排出量
C．红细胞转酮醇酶活性系数
D．红细胞NAD含量
E．空腹尿中每克肌酐硫胺素含量
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谷类中含量较丰富的维生素是
A．硫胺素和尼克酸
B．硫胺素和抗坏血酸
C．尼克酸和胡萝卜素
D．维生素A和维生素D
E．抗坏血酸和胡萝卜素