[判断题]药典规定旋光仪的性能检定，用蔗糖作为基准物质进行。
A．正确
B．错误

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• 样品中的砷被还原成砷化氢后，在密闭装置中，被(Ag—DDTC)的三氯甲烷溶液吸收，形成黄色或棕红色银溶胶。银溶胶颜色深浅与砷含量成正比，用()比色测定。

  A.钠氏比色管

  B.分光光度计

  C.薄层扫描仪

  D.旋光仪

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• 测定味精中谷氨酸钠的含量最常用的方法是旋光仪法，该法是利用谷氨酸钠分子结构中某种碳原子具有旋转偏光振动平面的能力，该碳原子为（）

  A、对称碳原子

  B、饱和碳原子

  C、氧结合碳原子

  D、不饱和碳原子

  E、不对称碳原子

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