特色菜

导游小胡接待一个来自欧洲的旅游团，在某景点他向游客推荐了特色菜——烤全羊，他向游客介绍说“烤全羊是选取幼年的活羊，宰杀后再串起来进行烤制，味道非常鲜美！”游客一听非但不领情，还提出了抗议，结果不欢而散。小胡做错了吗？错在哪里？

甲公司是一家知名淮扬菜餐厅，在全国有100多家门店，为了在行业中始终保持领先，公司内设立研究所，紧跟市场需求变化，定期开发特色菜上市，赢得消费者好评。甲采取的发展战略类型是（）

• A、多元化战略

• B、市场开发战略

• C、市场渗透战略

• D、产品开发战略

男：不要老吃油炸的东西，没什么营养的。女：我觉得好吃啊，这道菜是他们的特色菜吧？男：其实这家店最好吃的是饺子，我已经叫了一份，等会儿你尝一下。女：我已经吃不下了，留给你吃吧。问：这段对话最可能发生在什么地方？

A、超市

B、餐馆

C、车站

D、家里

A.多元化战略

B.市场开发战略

C.市场渗透战略

D.产品开发战略

• A市场开发战略
• B市场渗透战略
• C产品开发战略
• D多元化战略

冀东南菜，以保定为代表，是冀菜中最大的流派。其主要特点是选广泛，以山货和白洋淀鱼、虾、蟹为主。重色、口味香、重套汤;讲究明油亮芡、旺油爆汁，烹调方法擅长炒、溜、炸、烹、爆、拔、蒸、炖、烧等。代表特色菜有（）。

粤菜特色菜之一的“乳鸽”，在欧美、拉美客人看来，是一道“不合适”的菜品，因为他们会问“毕加索的鸽子怎能吃掉”？在国外，人们往往不分乳鸽与肉鸽。另外，中国有句话“酒满敬人，茶满欺人”，在西方刚好相反。这表明( 　)

A.交往方式中的文化影响主要源于风俗习惯   B.文化对人的影响是强制的

C.中国人与外国人的思维方式完全不同   D.文化背景差异影响人的认识活动

在可预见的将来，Cummaquid海产品公司预期将通过向Cod海角的餐馆销售新鲜的海鲜获得每年125万美元的收入。公司同时看到了建立自己的餐馆所带来的盈利机会，该餐馆的特色菜品定为蛤、扇贝和龙虾。这项新的运营项目要求在明年进行一次性投资500000美元，同时从后年起，该项目的预期收入将达到每年130000美元并永久持续下去。Cummaquid的折现率为12％。当新投资项目未公布时，Cummaquid的公司价值为多少？当新的投资项目公布后，Cum—maquid的公司价值又为多少？

安徽省南部地处亚热带季风气候区，气候湿热，地形以山地为主，对外交通不便，耕地稀少，当地传统的菜肴、民居、戏曲、农业生产等明显打上了地理环境的烙印。 

1．安徽省南部传统特色菜的选料较多采用①海鲜②牛羊肉③山货④腌腊制品

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A．①②B．②③C．①④D．③④

2．下列叙述与安徽省南部地域文化特征相符的是

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A．敬奉妈祖，盛行妈祖文化B．农业以种植茶、竹等为特色C．评剧、秦腔为传统地方戏曲D．泥草房和吊脚楼是传统民居

中国传统的待客之道要求饭菜丰富多样，让客人吃不完，中国宴席上典型的菜单包括开席的一套凉菜及其后的热菜，例如肉类、鸡鸭、蔬菜等。大多数宴席上，全鱼被认为是必不可少的，除非已经上过各式海鲜。如今，中国人喜欢把西方特色菜与传统中式菜肴融于一席，因此，牛排上桌也不少见。沙拉也已流行起来，尽管传统上中国人一般不吃任何未经烹饪的菜肴。宴席通常至少有一道汤，可以最先或最后上桌。甜点和水果通常标志宴席的结束。

请将上面这段话翻译成英文

阅读有关材料，回答下列问题。（10分）
材料一 韩国交通简图（图a）（图b为图a中小方框所示区域的放大图)

材料二 泡菜是韩国的特色菜，其主要佐料之一是大蒜。大蒜喜冷凉气候，在首尔郊区为秋播作物，喜湿、喜肥、不耐旱、忌渍水，在发芽阶段忌阳光曝晒。
（1）图b中有一段铁路未画出。该段铁路应为图c①②③三条线路中的哪条？并说明判断理由。（4分）
（2）首尔为克服自然条件对种植大蒜的不利影响，播种时在原有土地上增铺了一层禾草，使大蒜的产量、质量显著提高。说明禾草对大蒜生长自然条件的改善作用。（6分）

以下关于鄂菜叙述正确的是（）。

“蒸”是湖北广泛使用的一种烹调方法，并有“清蒸”、“粉蒸”、“酱蒸”等不同的蒸法，“清蒸武昌鱼”、“沔阳三蒸”、“梅菜扣肉”是这三种蒸法的代表作。

湖北菜以烹调淡水鱼鲜技艺见长

湖北得水之便，河网交织，湖泊密布，既是“千河之省”，又是“千湖之省”，造就了湖北菜“水产为本，鱼菜为主”的特色

湖北盛产莲藕，尤以武汉市蔡甸区、洪湖、浠水等地所产为佳，排骨藕汤是湖北特色菜之一。

（20分）区域的地理环境决定区域经济活动分布，阅读以下材料，并结合所学回答以下问题。
材料一韩国各月平均气温表

材料二泡菜是韩国的特色菜，其主要佐料之一是大蒜。大蒜喜冷凉气候，在首尔郊区为秋播作物，喜湿、喜肥、不耐旱、忌渍水，在发芽阶段忌阳光曝晒。 
材料三

（1）据材料一分析首尔最热月出现在几月份并说明原因。（4分）
（2）据材料三图A分析韩国的经济活动主要分布在哪里？并说明判断理由。（10分）
（3）首尔为克服自然条件对种植大蒜的不利影响，播种时在原有土地上增铺了一层禾草层，使大蒜的产量、质量显著提高，根据材料二和图B说明禾草对大蒜生长自然条件的改善作用。（6分）