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甲企业是一家有名的粤菜馆,该店打算提升自身的服务。一家连锁粤菜公司的竞争优势是提供优质的服务。因此甲公司向该连锁店学习服务。该材料体现的基准分析方法是( )。
A.竞争性基准
B.过程或活动基准
C.一般基准
D.顾客基准
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下图示意不同类型餐馆在我国部分地区的分布状况。读图,回答下列各题。①③④依次示意()。
A川菜馆、湘菜馆、粤菜馆、西餐馆
B粤菜馆、西餐馆、川菜馆、湘菜馆
C西餐馆、川菜馆、湘菜馆、粤菜馆
D湘菜馆、粤菜馆、西餐馆、川菜馆
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近三年来,菜市餐饮业的年利润一直稳定8000万元左右。据估算,扣除物价上涨的因素,这个数字近几年不会因为新的餐饮点的出现而扩大。因此,随着粤菜馆的兴旺,原先最受欢迎的川菜馆的收入会随之减少。以下哪项,如果是真的,最能动摇上述论证?
A.粤菜一般要比川菜贵。
B.该市相当一批餐馆既供应粤菜又供应川菜。
C.粤菜馆虽逐年增多,但绝对数量仍不及川菜馆多。
D.由于粤菜的兴起,人们用于粤菜馆和川菜馆以外的餐饮消费明显减少。
E.一些川菜馆正在改变经营策略,提高服务质量。 -
我国是个美食大国,有所谓八大菜系。下列关于各种菜系的描述有误的是:()
A.川菜,是中国最有特色的民间最大菜系,已麻辣鲜香为特色
B.粤菜,口味比较清淡,作为在海外影响力最大的菜系,粤菜馆遍布全球
C.鲁菜,起源于山东,是历史最悠久,难度最高,最见功力的菜系
D.徽菜,即安徽菜,徽菜以烹饪山珍水产见长,重油、重色、重火工
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开设在南京东、西路上的著名饭店点心店有()。
A、新雅粤菜馆
B、梅龙镇酒家
C、沈大成点心店
D、五芳斋点心店
E、王家沙点心店
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最先进入上海的菜馆是()。
A、粤菜馆
B、川菜馆
C、鲁菜馆
D、徽菜馆