某高速公路施工项目，全长60.3km，设计车速为120km/h，路面面层采用水泥混凝土路面施工方法，并采用滑轮式摊铺机进行施工，具体的施工方法和问题的处理如下：(1)施工中采用塑料填板；(2)在混凝土抗压强度达到6MPa时拆除模板；(3)确定了最佳拌和时间进行拌和；(4)在混凝土摊铺前做了大量的准备工作；(5)经检查混凝土入模前的坍落度为10～30cm；(6)采用平缝加拉杆型纵缝一次铺筑宽度为5m的路面；(7)采用切缝机清除接缝中夹杂的砂石等后，做了灌浆处理。应根据什么确定水泥混凝土的最佳拌和时间？

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