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题目玉米和辣椒都是普通的食物，然而人们发现它们有很多不凡之处。且不谈其各种营养对人们的益处，单是它们所含的食用色素就吸引了全世界很多科研人员的注意。在玉米中，有黄色素；在辣椒中，有红色素，这两种食用色素，可广泛应用于人造奶油，糖果、糕点等食品的着色。这段话主要谈论的是（ ）。
A:玉米和辣椒对人体的益处
B:玉米和辣椒的不凡之处在科研领域的应用
C:玉米和辣椒的营养价值与吸引力
D:玉米和辣椒所含的食用色素及其应用价值
相关标签： 食用色素
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下列对于食用色素描述正确的有（）
A、食用色素是一类能使食品着色的染料
B、天然色素的稳定性差、色泽鲜艳
C、合成色素稳定性好、着色力强
D、苋菜红、核黄素、玉米黄素和靛蓝都是合成色素