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美国农业部的数据库里有常见食物的各种维生素含量。有人统计了各种食物在“生”和“熟”状态下的数据，剔除含水量变化的影响，得出了各种维生素经过加热之后的损失比例。虽然这些数据不一定非常准确，但是足够我们得到一个有意义的印象：维生素A和E受温度影响不大，食物加工为熟食之后损失10%左右，维生素C的损失是16%，而维生素B1最不稳定，损失为26%，其他的维生素也基本上在这个范围之内。总体而言，把食物加热做成熟食后，维生素的损失大致在10%-25%之间。
这段文字主要强调的是（）。
A.生食与熟食的维生素含量没有差异
B.食物中不同维生素受温度影响不同
C.加热对食物中维生素的破坏是有限的
D.加热后食物中维生素损失的比例
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水溶性维生素主要有（）
A、维生素A维生素D维生素E
B、维生素C维生素B1维生素B2
C、维生素C维生素B维生素D
D、维生素A维生素C维生素E
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参与丙酮酸脱氢酶复合体的维生素有
A.维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素PP、维生素B12B.维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、泛酸C.维生素B1、维生素B2、维生素PP、硫辛酸、泛酸D.维生素B1、维生素B2、生物素、维生素PP、维生素E -
在烹调加热中，维生素会不同程度受到损害，受失程度大小的顺序是()。
A.维生素B2>维生素C>维生素B1>其他B族维生素>维生素E>维生素A>维生素D
B.维生素C>维生素B2>维生素B1>其他B族维生素>维生素A>维生素E>维生素D
C.维生素B2>其他B族维生素>维生素B1>维生素C>维生素A>维生素D>维生素E
D.维生素C>维生素B1>维生素B2>其他B族维生素>维生素A>维生素D>维生素E
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在补充维生素过程中，过量摄入易引起蓄积中毒的两种维生素是（）。
A、维生素A，维生素D
B、维生素A，维生素B1
C、维生素D，维生素K
D、维生素D，维生素C
E、维生素A，维生素K
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若患者术前黄疸明显,必须补充的维生素是A.维生素AB.维生素BC.维生素C
若患者术前黄疸明显，必须补充的维生素是
A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素D
E.维生素K