[单选]对馅饼及酥皮层状食品的起酥很有效用的油脂是（）。
A．橄榄油
B．猪油
C．椰子油
D．棕榈油

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  A、蓖麻油

  B、菜籽油

  C、椰子油

  D、桐油

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• 富含单不饱和脂肪酸的油脂是A.椰子油B.橄榄油C.可可油D.大豆油SX

  富含单不饱和脂肪酸的油脂是

  A.椰子油

  B.橄榄油

  C.可可油

  D.大豆油

  E.紫苏油

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