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工器具生产中每（）用洗洁剂泡热水刷洗，用水冲洗干净后，再用含有效氯约50-100ppm消毒液或漂白粉溶液消毒10分钟，工作台每（）用水清洗一次，每（）用洗洁剂加热水刷洗干净，消毒一次。
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能够渗透和软化积炭，但不能溶解积炭的合成洗涤剂是（）
A、“奥妙能”全能清洗剂
B、SNC200除炭剂
C、快速清洁剂
D、多用途油污洗洁剂
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用洗洁剂泡热水刷洗后用水冲干净，最后用含有效氯约50-100ppm的消毒液或漂白粉溶液浸泡消毒（）后使用。每（）测一次，及时调整浓度。
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常用的清洁方法有水洗、机械去污、（）去污。
A、去污剂
B、消毒剂
C、洗洁剂
D、通渠剂
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装菜的盆应该经常进行擦拭以保持清洁，避免二次污染。应定期将碗柜内的物品拿出。用洗洁剂彻底清洗一次。这样的做法你认为是如何？（）
A、不一定正确
B、多余的动作
C、不知道
D、完全正确
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基本预备费计算公式正确的是（）
A、设备工器具购置费×基本预备费率
B、（设备工器具购置费＋建筑安装费＋工程建设其他费）×基本预备费率
C、（设备工器具购置费＋建筑安装费）×基本预备费率
D、建筑安装费×基本预备费率