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厨房的设计和布局必须达到的要求包括()。
A、保证物流畅通,避免交叉碰撞
B、经济合理,尽可能节约资金
C、缩短工作距离,避免劳动的无为消耗
D、突出中心厨房,有效利用资源
E、符合安全卫生要求,创造良好的工作环境
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