不用透明容器而采用棕色牛奶瓶和避光纸盒包装牛奶的原因是（）

A、牛奶遇光易发生磷酸钙沉淀。

B、牛奶富含抗坏血酸，但抗坏血酸对光是不稳定的。

C、牛奶胶体在贮存中易发生混浊和分层。

D、牛奶富含核黄素，但核黄素对光非常敏感

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• 核黄素又称为维生素B2，可促进发育和细胞再生，有利于增进视力，减轻眼睛疲劳。核黄素分子的结构为：

  A.该化合物的分子式为

  B.酸性条件下加热水解，有生成

  C.酸性条件下加热水解，所得溶液加碱后有生成

  D.能发生酯化反应

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• 下列对维生素B2描述正确的有（）

  A、维生素B2在生物机体内以FMN和FDA两种形式存在

  B、是生物体内一些氧化还原酶的辅基

  C、核黄素缺乏易患口角炎、角膜炎等

  D、牛奶在透明玻璃器皿中放置后产生“日光臭味”是由于核黄素分解所致

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