使用不当，可以引起人员食物中毒的物质是哪种（）。

A、食盐

B、味精

C、亚硝酸盐

D、白砂糖

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• 目前亚硝酸盐食物中毒最常见原因是（）。A.餐饮业或集体食堂将亚硝酸盐当做食盐食用

  A、B.吃腐烂变质的咸菜

  B、C.吃腌不透的咸菜

  C、D.食品加工业没有按照卫生标准使用亚硝酸盐

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• 下列关于亚硝酸盐的物理性质的叙述，正确的是

  [  ]

  A．亚硝酸盐是淡黄色晶体，易溶于水B．亚硝酸盐是淡黄色粉末，易溶于酒精C．亚硝酸盐是白色晶体，易溶于酒精D．亚硝酸盐是白色粉末，易溶于水

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• 某套利者在9月1日买入10月份的白砂糖期货合约，同时卖出12月份白砂糖期货合约，以上两份期货合约的价将分别是3420元/吨和3520元/吨，到了9月15日，10月份和12月份白砂糖的期货价格分别为3690元/吨和3750元/吨，则9月15日的价差为（）。
  A.50元/吨B.60元/吨C.70元/吨D.80元/吨

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• N-亚硝基化合物可由哪两类化合物合成

  A．硝酸和胺类

  B．亚硝酸和胺类

  C．亚硝酸盐和胺类

  D．亚硝酸盐和醇类

  E．亚硝酸盐和醛类

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