[单选]研究表明，摄入较多含有反式脂肪酸的人造奶油、酥烤类食品、快餐中的炸鸡和炸薯条等食品，会导致心脑血管疾病、糖尿病，儿童若摄入过多将会影响身体发育。反式脂肪酸是由植物油经氢化得到，该反应属于（）
A．加成反应
B．酯化反应
C．取代反应
D．聚合反应

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• 必需脂肪酸是指A.人体需要量很少的脂肪酸B.人体不可缺少而自身又不能合成的脂肪酸SX

  必需脂肪酸是指

  A.人体需要量很少的脂肪酸

  B.人体不可缺少而自身又不能合成的脂肪酸

  C.对人体非常重要的脂肪酸

  D.食物中缺乏的脂肪酸

  E.婴幼儿体内不能合成的脂肪酸

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• 脂肪酸分为()。

  (A)饱和脂肪酸

  (B)反式脂肪酸

  (C)多不饱和脂肪酸

  (D)单不饱和脂肪酸

  (E)游离脂肪酸

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• 按脂肪酸饱和程度分类，脂肪酸可分为（）。

  A、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸

  B、顺式脂肪酸、反式脂肪酸

  C、必需脂肪酸、非必须脂肪酸

  D、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸

  E、饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸

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