由于节奏缓慢，不适合饭店西餐厅使用，因此在欧美个旅游饭店已不再使用的服务方式是（）。

A、法式

B、英式

C、俄式

D、美式

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• 以下有关旅游饭店星级评定制度的叙述中正确的有（）。

  A、开业不足1年的饭店可以申请预备星级

  B、旅游饭店正式星级及其标志使用权的有效期为3年

  C、对申请四星级以上的饭店，检查分为初检和终检

  D、对已经评定星级的饭店，旅游饭店星级评定机构按照标准每年进行一次复核

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• 按照国际惯例及旅游饭店星级的划分与评定标准，康乐部是四、五星级旅游饭店必不可少的条件。()

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• 旅游饭店营业收入的日常管理包括()。

  A、现销收入是旅游饭店营业收入的实现形式

  B、赊销收入是旅游饭店营业收入的实现形式

  C、旅游饭店营业收入的核算采用权责发生制

  D、旅游饭店营业收入的核算也可以采用收付实现制

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• 饭店的经营难点是似乎难以避免的季节性和时间性的旅游饭店是（）

  A、商务型旅游饭店

  B、度假型旅游饭店

  C、会议型旅游饭店

  D、汽车旅游饭店

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• 下列哪项国家标准（已颁布或立项）将对酒店信息系统的实施起到指导作用（）。

  A、《旅游饭店计算机管理系统技术规范》

  B、《星级饭店访查规范》（LB/T006－2006）

  C、《绿色旅游饭店》（LB/T007－2006）

  D、《旅游饭店星级的划分与评定》（LB/T14308－2003）

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