某校儿童在食堂食用色泽鲜艳的熟肉制品后出现口唇、指尖青紫，头痛、头晕和无力。应首先考虑为下列何种食物中毒
A.肉毒梭菌中毒B.亚硝酸盐中毒C.沙门菌食物中毒D.真菌毒素中毒E.金黄色葡萄球菌食物中毒

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• 当食入较多熟肉制品时，为防止其中所含的亚硝酸盐与胺类在体内合成亚硝胺，应同时食入何种水果？（　　）

  A、香蕉

  B、西瓜

  C、苹果

  D、柑橘

  E、梨

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• 下列哪种食品不是葡萄球菌肠毒素食物中毒的好发食品

  A．奶类制品

  B．剩米饭

  C．糯米凉糕

  D．熟肉制品

  E．罐头食品

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• 某超市某种熟肉制品平均日需求量为100件，且需求情况服从标准差为10件/天的正态分布，如果提前期是固定常数4天，客户服务水平不低于95%（95%对应安全系数为1.65），那么该超市这种熟肉制品的安全库存为（）件。

  A、23

  B、33

  C、38

  D、50

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• 可减少杂环胺摄入的饮食习惯是

  A.少吃烧烤煎炸食品

  B.少吃盐腌食品

  C.少吃酱制食品

  D.少吃发酵食品

  E.少吃熟肉制品

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• 《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)未规定在熟肉制品中允许使用苯甲酸及其钠盐，表明熟肉制品中不允许使用苯甲酸及其钠盐。()

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