在赖氨酸添加试验中，实验组儿童的课间餐为加赖氨酸的面包，对照组为不加赖氨酸的面包，以分析赖氨酸的作用，此时所采用的对照形式是

A.标准对照

B.空白对照

C.实验对照

D.相互对照

E.历史对照

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• 膳食中缺少优质蛋白时，乳中哪种氨基酸含量下降

  A．赖氨酸，蛋氨酸

  B．精氨酸，蛋氨酸

  C．精氨酸，赖氨酸

  D．谷氨酸，赖氨酸

  E．谷氨酸，精氨酸

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• 测得某食物中氨基酸含量最低位丝氨酸，其次是赖氨酸，再次是苏氨酸，其他氨基酸含量与鸡蛋白比较相近，则该食物（）

  A、第一限制氨基酸为丝氨酸

  B、第二限制氨基酸为赖氨酸

  C、第一限制氨基酸为赖氨酸

  D、第三限制氨基酸为苏氨酸

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  A、赖氨酸和精氨酸

  B、谷氨酰胺和甘氨酸

  C、赖氨酸和天冬氨酰胺

  D、天冬酰胺和赖氨酸

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