饲料中硒缺乏会抑制鱼血浆中的谷胱苷肽过氧化酶的活性，引起死亡率增加，所列原料中硒含量最高的是（）

A.花生粕

B.豆粕

C.菜籽粕

D.棉籽粕

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• 2002年6月5目，江苏省菜公司向美国菜公司发盘出售10000公吨菜籽粕，质量标准为：油份在38％以上，水份在12．5％以下。单价为FOB张家港78美元／吨。6月7日，美国公司接受发盘，但要求江苏公司将合同和信用证条款传真给自己，江苏公司于6月9日将已盖有公章的编号为SF0610的《售货合约》传真给美国公司。收到传真后，美国公司删除了合约上“不接受超过20年船龄的船舶”的要求，并将“运费已付”修改成“运费按租船合同支付”，然后签字盖章后当天传真给江苏公司。6月14日，美国公司开立了以江苏公司为受益人的信用
  货物所受的损失应当由谁来承担？

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• 虾的酚氧化酶原系统的描述，（）不正确

  A、酚氧化酶原存在于血清中，在血细胞中不存在

  B、酚氧化酶原激活酶原存在于血细胞中，是一种丝氨酸蛋白酶

  C、微生物、寄生虫细胞壁中的葡聚糖或脂多糖激活酚氧化酶原激活酶原

  D、酚氧化酶将酚氧化成醌

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• 郑州商品交易所的上市品中种包括（）等。
  A.菜籽油
  B.甲醇
  C.菜籽粕
  D.玻璃

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• 热处理程度不够，会含有较多的抗胰蛋白酶、血细胞凝集素等抗营养因子的原料是（）

  A、花生粕

  B、豆粕

  C、菜籽粕

  D、棉籽粕

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• 苹果和马铃薯等切开后，组织变褐，是由于（）作用的结果。

  A、抗坏血酸氧化酶

  B、抗氰氧化酶

  C、细胞色素氧化酶

  D、多酚氧化酶

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