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磷酸果糖激酶2(6-舞酸果糖-2-激酶)和果糖二磷酸酶2(果糖-2,6-二磷酸酯酶)两种酶是()。
A.同工酶,两个不同蛋白质催化同一反应B.两个不同蛋白质催化不同反应C.一个双功能酶,同一个蛋白质具有两种酶活性

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  • 蛋白质按化学组成的复杂程度分为简单蛋白质和结合蛋白质。粮油食品原料中的蛋白质基本上是简单蛋白质,不含结合蛋白质。粮油食品原料中的简单蛋白质按溶解度的不同分为()。

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